Haberal 7/24 – Haberler , Son Dakika , Gündem

Kasım Ayının Favori Vitamin Deposu Kivi

Biraz tatlı biraz ekşi tadıyla kış aylarında ülkemizde de çokça tüketilen kivi besin pahası epeyce yüksek bir meyve olup, son yıllarda sıhhate …

Kasım Ayının Favori Vitamin Deposu Kivi
REKLAM ALANI

(728x90px)

Esnek veya Sabit Ölçü Verebilirsiniz.
12 views
07 Aralık 2021 - 2:42
REKLAM ALANI

(300x250px)

Esnek veya Sabit Ölçü Verebilirsiniz.

bha 16 ea4e0d634356349c2652

Biraz tatlı biraz ekşi tadıyla kış aylarında ülkemizde de çokça tüketilen kivi besin pahası epeyce yüksek bir meyve olup, son yıllarda sıhhate yararları da epeyce ilgi görüyor. Sabri Ülker Vakfı’nin derlediği bilgiler vitamin deposu kivinin besin profiline dair değerli bilgiler içeriyor.

Kivi, günlük C vitamini muhtaçlığının neredeyse tamamını karşılayabiliyor!

Kivi meyvesinin en besbelli ve besleyici özelliği toplam askorbik asit (C vitamini) içeriğinin yüksek olması. Kivinin içerdiği C vitamini düzeyi uygun bir C vitamini kaynağı olan portakal ve çilekte bulunan vitamin kıymetlerinin neredeyse üç katı. Bunların yanı sıra kivi, uygun bir lif, potasyum ve K vitamini kaynağı. Kivinin “Hayward” denen yeşil renkli çeşidindeki C vitamini ölçüsü, 100 gramında 80 ile 120 mg ortasında değişiyor. “SunGold” denen sarı renkli kivi çeşidinde ise, C vitamini ölçüsü 100 gramda 161.3 mg’dır.

Bedenimiz birçok biyolojik süreç için c vitaminine muhtaçlık duyuyor. Örneğin c vitamini kolajen üzere yapıların yahut oksitosin üzere hormonların bedende sentezi için gereklidir. C vitamini, güçlü antioksidan özelliği ile bağışıklık sisteminin desteklenmesinde büyük rol oynar. Bağışıklık sisteminde hayati fonksiyonu olan lökositlerin yapısında da C vitamini bulunur.

Demir ve E vitamini kaynağı

Düşük demir düzeyleri global olarak en yaygın görülen besin ögesi yetersizlikleri ortasında yer alıyor. Demir düzeyi düşük bireyler ile yapılan bir çalışmada demirle zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrek ile kivi tüketiminin demir düzeyinde olumlu tesirleri olduğu belirtiliyor. Kivinin yüksek C vitamini içeriği demir düzeyini arttırabileceğinden demirden varlıklı besinlerle birlikte tüketimi eksikliğini yaşayan bireyler için önerilebilir.

Kivi, C vitaminin yanı sıra yeterli bir E vitamini kaynağıdır. “SunGold” ve yeşil kivi 100 g’da sırasıyla 1,40 ve 1,46 mg E vitamininin ana formu olan alfa-tokoferol içerir. Bunun yanı sıra yeşil ve altın kivi, tipik olarak 100 g başına yaklaşık 301-315 mg içeren yeterli potasyum kaynağıdır.

Beslenmedeki değerli folat kaynaklarından birisi!

Kivi, diyette folatın âlâ bir kaynağıdır. Folatın besin kaynaklarına baktığımızda, yeşil yapraklı sebzelerde bulunduğunu görüyoruz. Fakat bu sebzeler pişirildiğinde yani ısıl süreç uygulandıklarında folat ölçüsü uygulanan sıcaklık derecesine bağlı olarak azalır yahut yok olur. Bu yüzden taze kivi folatın diyetteki uygun bir kaynağı olarak gösterilir.

Tıpkı formda lif kaynağı olan kivide bulunan liflerin en kıymetli özellikleri ortasında su tutma özelliği yer alır. Su tutma fizyolojik olarak kıymetli bir özelliktir zira dışkıyı ve öbür işlevsel yararları tesirler. Kivinin içerisindeki bileşenler dışkı hacmini ve yumuşaklığını arttırarak kabızlığın tesirlerini azaltabilir.

Kivinin anti-kanser özellik gösterebileceği üzerinde de duruluyor. İçerisinde bulunan askorbik asit ve öbür antioksidan aktiviteye sahip yapılar aracılığıyla oksidatif hasarının azalması ve kanser hücreleri üzerindeki sitotoksik tesirlerin azaltılarak anti-kanser tesir gösterebileceği düşünülüyor. Bir öbür sebep ise kivinin günlük bağırsak hareketlerini ve dışkıda laktik asit bakterilerinin ölçüsünü artırması ile kalın bağırsak kanseri için önleyiciliği olabileceğidir. Genel bir sonuç olarak, kivi tüketiminin sıhhatimiz için pek çok açıdan yararı olduğu bir gerçek. Lakin, unutmamak gerekir ki hiçbir besin mucizevi, her sıkıntıya tahlil değildir.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

REKLAM ALANI

(728x90px)

Esnek veya Sabit Ölçü Verebilirsiniz.
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT
Yorum Yok
YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.